糙汉田间欢
糙汉田间欢，是一种田园风味的美食。它是由白菜、豆腐、豆皮等材料加上香料，再放入锅中炒熟而成的。这道菜受到人们喜爱，一方面是因为它健康美味，另一方面也因为它的热量不高，适合各种人群食用。
糙汉田间欢有着悠久的历史，在中国南方地区广泛流传。它不仅具有浓郁的农家风味，还被誉为粤菜里的一道经典名菜。在制作过程中，需要将豆腐和豆皮切成小块，并用清水淋一下。这样可以去掉豆腐和豆皮的腥味和氨味。接着，将白菜洗净切段，葱姜蒜切碎，备好豆瓣酱、食用油和盐等调料，就可以进入下一步骤了。
将锅烧热，加入食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，放入豆瓣酱煸炒出红油。接着放入豆腐和豆皮，再加入盐翻炒一下，然后放入白菜，继续翻炒。最后，加入少量水，盖上锅盖，焖煮数分钟即可。
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